ТЕРМИНИ
буква Г
Газоанализатор - прибор за измерване концентрациите на компонентите на газова смес.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Газоуловител - техническо устройство за отделяне от промишлените атмосферни емисии на вредните или пригодни за повторно използуване газови смеси.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Галванометър - високочувствителен електроизмерителен прибор за определяне на слаби токове, напрежения или количество електричество.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гама - 1) Извънсистемна единица за маса; 1 гама = 1 µg = 10-6 g; 2) Извънсистемна единица за напрегнатост на магнитно поле; 1 гама = 10-5 Ое = 78.10-5 A/м.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гама - излъчване - фотонно излъчване, което възниква при изменение на енергетичното състояние на атомните ядра, ядрени превръщания или при анихилация на частици; късовълново електромагнитно излъчване с дължина на вълната по-малка от 10-10 m.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гаус (Gs) - извънсистемна единица за магнитна индукция; по системата SI е заменена с единицата тесла ( 1 Gs = 10-4 Т).
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Генератор оптичен квантов - вж. лазер.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Геобионт - организъм, обитаващ постоянно почвата.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Геолитобионт - организъм, обитаващ постоянно материнските скали, под почвената обвивка (главно микроорганизми).
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Геохелминти - паразитни червеи, в жизнения цикъл на които липсва гостоприемник, а яйцата и личинките се развиват в околната среда.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Герохигиена - раздел на хигиената и геронтологията, който изучава влиянието на условията и начина на живот върху процесите на стареене на човешкия организъм и разработва мероприятия за ограничаване или недопускане на ранно стареене, за осигуряване на активно дълголетие; целта на герохигиената е да се допринесе не само за удължаване на човешкия живот, но и той да се насити със съдържание във всички възрасти, т. е. не само биологично, а и социално дълголетие - висока делова активност, творчески труд, възможности за пълноценна изява на личността и в напреднала и старческа възраст. Предпоставка за това е съхраняването на здравето и относително висока работоспособност.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гимнастика - система от физически упражнения, съставена от различни комбинации на движения с регламентирана амплитуда, скорост и темп, и дозирано мускулно напрежение.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гимнастика производствена - гимнастика, която се провежда по време на работната смяна с цел повишаване работоспособността и запазване здравето на работещите (учещите).
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гитагизъм - хранително отравяне, плевелна токсикоза, причинена от гитагин - токсичен сапонин с хемолитични свойства, съдържащ се в къклицата; наблюдава се при консумация на недопечен хляб с примеси от къклица. При добро изпичане на хляба гитагинът се разрушава.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Глад - съвкупност от субективни усещания, обусловени от обективна потребност от храна или аналогични състояния (психични, ендокринни отклонения и др.), или повишен апетит.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гладуване - състояние на организма при пълна липса или недостатъчен внос на хранителни вещества или при рязко нарушение на тяхното усвояване. Различават се следните видове гладуване: абсолютно (при липса на храна и вода), пълно (липса на храна, но приемане на вода), частично (недостатъчен внос на хранителни вещества) - белтъчно, витаминно, водно, въглехидратно, мастно, минерално. Частичното гладуване по същество е недоимъчно, недостатъчно хранене, а не гладуване в тесния смисъл на думата.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Глутен - смес от два белтъка, съдържаща се в ендоспермата на пшеничните семена, която обуславя еластичните свойства на тестото; състои се от около 33 % глутаминова киселина и 12 % пролин.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Годност за консумация - наличие на съвкупност от свойства на хранителния продукт, които при консумирането му осигуряват неговата пълна безопасност от гледна точка на човешкото здраве; определя се чрез оценка на органолептичните свойства, физичните свойства, химичния състав, наличието на бактериално замърсяване, токсични микроскопични гъбички или техните токсини, вредно действуващи примеси и добавки, паразити или чужди тела.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гонадотоксичност - свойство на химичните вещества да оказват токсично действие върху половите клетки.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гравиметрия - вж. анализ гравиметричен.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градиент - степен (мярка) за количествено изменение на някаква физична величина в пространството; постепенно изменение на дадена величина на единица дължина.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градиент вертикален температурен - изменение на температурата с височината; понижение на температурата на въздуха средно с 0,6°C на всеки 100 m височина.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градиент геотермичен - увеличение на температурата на земната маса с 3 °C на всеки 100 m дълбочина.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градиент кожно-температурен - разликата в температурата на кожата на проксимални (проекцията на a.axilaris и IV пръст на китката) и дистални (проекцията на a.iliaca и палец на ходилото) участъци на тялото. При наличие на топлинен комфорт градиентът в проксималните участъци е 3,5 - 3,8°C, а в дисталните - 4,9-5,7°C; вж. още разлика кожно-температурна.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус киселинен - градус Тьорнер.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус немски - показател за твърдостта на водата; 1 немски градус е равен на 10 mg калциев оксид на 1 dm3 вода.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус Келвин - вж. Келвин.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус Реомюр - вж. скала на Реомюр.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус Тьорнер - киселинен градус, равен на количеството 0,1 N разтвор на натриева основа, необходим за неутрализиране на киселините в 100 cm3 мляко; вж. киселинност на млякото.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус Фаренхайт - вж. скала на Фаренхайт.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Градус Целзий - вж. скала на Целзий.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Граница временна максимална за остатъци от пестициди - максимално допустима концентрация, приета за определен срок; въвежда се, когато дневната допустима доза за препарата е временна или данните за фактическите пестицидни остатъци са недостатъчни.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Граница максимална за остатъци от пестициди - максимална концентрация, която се получава при правилното директно или индиректно прилагане за производството или предпазването на продукта, за който се отнася, въз основа на дневната допустима доза за пестицида и правилната селскостопанска практика при прилагането му.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гранясване - развала на мазнините поради окисляване, при което се образуват прекиси, алдехиди, кетони и др.; органолептичните качества на мазнините се влошават, хранителната им стойност намалява.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Грей (Gy) - единица за погълната доза йонизиращо излъчване; доза с енергия 1 джаул, погълната от маса на облъчваното вещество 1 кg; 1 Gy = 1 J/кg = 100 рад.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Гръмкост на звука - величина , която характеризира слуховото усещане от даден звук, зависеща от неговия интензитет, честота и форма на колебанията; единица за ниво на гръмкост е фон.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
